Zuckerkulör in kulinarischen Lebensmitteln

(Bonn, 29. April 2013) Die Zeitschrift ÖKO-TEST veröffentlicht in ihrer aktuellen Ausgabe 5/2013 die Untersuchungsergebnisse von Zuckerkulöranalysen verschiedener Lebensmittel, darunter kulinarische Erzeugnisse wie Bratensoßen und Balsamico-Cremes. Das Magazin zieht die gesundheitliche Bewertung durch die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) in Zweifel und verweist stattdessen auf Erkenntnisse der kalifornischen Gesundheitsbehörde OEHHA.

Der Verband der Hersteller kulinarischer Lebensmittel erklärt hierzu:

Das Vorsorgeprinzip gilt in der Europäischen Union – und damit als Leitlinie für alle Beurteilungen, die seitens EFSA vorgenommen werden – in mindestens gleichwertiger Weise wie dies in den USA der Fall ist. ÖKO-TEST stellt die Arbeit der EFSA unsachlich und verzerrend dar. Keines der von ÖKO-TEST untersuchten Lebensmittel überschreitet den von der EFSA vorgegebenen Grenzwert. Alle aufgeführten Produkte sind uneingeschränkt verkehrsfähig und gesundheitlich unbedenklich. Eine sachliche Darstellung der Fakten zu Zuckerkulör hat der Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e. V. (BLL), Spitzenverband der Lebensmittelwirtschaft, erarbeitet (Anlage). Hierauf wird verwiesen.

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